Fenouil – au kilo

Le fenouil apporte une fraîcheur anisée très agréable. Son bulbe blanc, ferme et juteux, se déguste cru en lamelles fines pour une salade croquante ou cuit (poêlé, braisé, rôti) où il devient fondant et légèrement sucré. Il accompagne parfaitement le poisson, les agrumes, l’huile d’olive et le parmesan. Riche en fibres et en vitamine C, il parfume vos plats tout en légèreté.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Saveur anisée douce, pas amère

• Croquant cru, fondant cuit

• Excellent avec poissons, agrumes, fromages italiens

• Faible en calories, riche en fibres et minéraux

Idées recettes

• Salade fenouil cru émincé, orange, olives, parmesan

• Fenouil rôti au four, huile d’olive, miel et thym

• Poêlée fenouil–tomates–anchois pour accompagner un poisson

• Velouté de fenouil et pomme de terre, pointe de crème

Conservation

Au réfrigérateur (bac à légumes) : 5 à 7 jours.
Conserver les pluches (feuilles) pour parfumer salades et sauces.

Infos utiles

• Conditionnement : la pièce (≈ 300–500 g selon arrivage)

• Préparation : retirer 1–2 couches externes si fibreuses, rincer, émincer ou couper en quartiers

• Origine : [France / Italie / Espagne] selon saison

Retrait & créneaux Click & Collect

• Préparation des commandes : 10h → 20h

• Délai moyen : ~2 h après le début de préparation

• Commandes passées après 20h : préparées le lendemain dès 10h

Choix du créneau de retrait à l’étape de paiement.