Chou vert – la pièce

Le chou vert offre des feuilles gaufrées et charnues au goût doux et légèrement sucré. Il tient très bien à la cuisson et se prête à de nombreux plats réconfortants : potée, chou farci, poêlée aux lardons, soupes, woks ou encore en accompagnement juste blanchi puis sauté au beurre. Riche en fibres, vitamine C et minéraux, c’est un allié de choix pour la cuisine de saison.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Saveur douce, texture fondante mais qui garde du croquant

• Parfait pour plats mijotés et recettes familiales

• Riche en nutriments, peu calorique

• Se cuisine entier ou en lanières selon les recettes

Idées recettes

• Chou farci traditionnel (riz, viande ou version végétarienne)

• Poêlée de chou vert aux lardons et oignons

• Soupe paysanne : chou, carotte, pomme de terre, poireau

• Wok de chou à l’ail et soja, sésame torréfié

• Chou braisé au bouillon, carottes et thym

Conservation

Au réfrigérateur, non lavé, dans le bac à légumes : 5 à 7 jours.
Détailler, blanchir 2 minutes et congeler pour une utilisation ultérieure.

Infos utiles

• Conditionnement : la pièce (≈ 1,0 à 1,8 kg selon arrivage)

• Préparation : retirer les feuilles externes abîmées, couper en quartiers ou émincer, rincer

• Origine : [France / UE] selon saison

Retrait & créneaux Click & Collect

• Préparation des commandes : 10h → 20h

• Délai moyen : ~2 h après le début de préparation

• Commandes passées après 20h : préparées le lendemain dès 10h

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