L’oignon nouveau séduit par ses petits bulbes blancs nacrés et ses longues tiges vertes croquantes, récoltés au printemps avant pleine maturité. Plus doux et frais que l’oignon sec, il se déguste aussi bien cru que cuit. Cru, il apporte du croquant et une saveur légèrement piquante et fraîche très agréable. Cuit, il devient fondant et développe une douceur sucrée et délicate qui parfume subtilement tous les plats. Ses tiges vertes se cuisinent comme de la ciboulette et se gâchent surtout pas.
Pourquoi vous allez l’adorer Doux et croquant, moins piquant que l’oignon sec • Bulbe et tiges vertes entièrement utilisables • Polyvalent cru ou cuit
Idées d’utilisation Émincé cru en salade ou vinaigrette • Poêlé au beurre en accompagnement • Soupe ou velouté d’oignons nouveaux • Tarte à l’oignon ou quiche • Grillé entier au barbecue • Tiges vertes ciselées sur soupes, pasta ou œufs brouillés
Conservation Réfrigérateur (bac à légumes) : 5 à 7 jours • Conserver en botte sans couper • Tiges vertes à utiliser en premier, elles se conservent moins longtemps
Infos utiles Conditionnement : à la botte • Utilisation : cru ou cuit • Origine : France (selon arrivage)
Retrait & créneaux Click & Collect Préparation des commandes : 10h → 20h • Délai moyen : ~2 h après début de préparation • Commandes après 20h : préparées le lendemain dès 10h.
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