Citron jaune – à la pièce

Le citron jaune relève instantanément vos plats et desserts. Son zeste riche en huiles essentielles parfume gâteaux, pâtes, poissons et légumes rôtis. Son jus équilibre vinaigrettes, marinades, boissons maison et sauces. Il empêche l’oxydation des fruits et légumes coupés (avocat, pomme, artichaut) et apporte une touche de fraîcheur à la fin de cuisson.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Double usage zeste + jus très polyvalent

• Apporte fraîcheur et équilibre acide

• Incontournable pour pâtisserie, poissons, fruits de mer, salades

Idées d’utilisation

• Vinaigrette citronnée : jus, huile d’olive, moutarde, sel, poivre

• Marinade pour volaille/poisson : jus + zeste + ail + herbes

• Lemon curd ou gâteau au citron

• Eau infusée citron–menthe ou thé glacé

Conservation

À température ambiante, à l’abri du soleil : 1 semaine.
Au réfrigérateur dans le bac à légumes : 2 à 3 semaines.
Citron entamé : filmer côté chair, conserver au frais 3 jours. Zeste et jus peuvent être congelés.

Infos utiles

• Conditionnement : à la pièce (calibre selon arrivage)

• Utilisation : zeste (avant pressage), jus, quartiers

• Origine : [Espagne/Italie/France] selon saison

Retrait & créneaux Click & Collect

• Préparation des commandes : 10h → 20h

• Délai moyen : ~2 h après début de préparation

• Commandes passées après 20h : préparées le lendemain dès 10h

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