Échalote – au kilo

L’échalote est l’aromate indispensable pour relever un plat sans le dominer. Son parfum subtil et légèrement sucré la rend idéale crue dans les salades, pickles et condiments, et ciselée pour démarrer une sauce, un risotto, une poêlée de légumes ou une viande poêlée. Elle confît rapidement, déglace à merveille au vin blanc ou au balsamique, et apporte une vraie touche bistro à vos recettes.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Saveur fine et élégante

• Polyvalente : crue, suée, confite, déglacée

• Se cisèle facilement, cuisson rapide

• Sublime sauces, viandes, poissons et légumes

Idées recettes

• Vinaigrette échalote : échalote finement ciselée, moutarde, vinaigre, huile

• Beurre d’échalote pour steak/poisson : suer, déglacer vin blanc, monter au beurre

• Pickles minute : lamelles + vinaigre, sucre, sel (15–20 min)

• Tarte fine échalote–chèvre–thym

Conservation

Au sec, à l’abri de la lumière et ventilé : 3–4 semaines.
Éviter le réfrigérateur. Une fois entamée : filmer et conserver au frais 48 h.

Infos utiles

• Conditionnement : au kilo

• Variétés selon arrivage (traditionnelle, échalion “cuisse de poulet”)

• Préparation : éplucher, ciseler finement ou émincer

• Origine : [France / UE] selon saison

Retrait & créneaux Click & Collect

• Préparation des commandes : 10h → 20h

• Délai moyen : ~2 h après début de préparation

• Après 20h : préparation le lendemain dès 10h

Créneau de retrait à choisir à l’étape de paiement.