Panais – au kilo

Ancien légume remis au goût du jour, le panais offre une chair ivoire, fondante à la cuisson et parfumée d’une pointe sucrée. Il remplace avantageusement la pomme de terre dans les purées, apporte du caractère aux potages et se révèle excellent rôti au four où il caramélise légèrement. Riche en fibres et minéraux, il s’intègre facilement dans une cuisine de saison, simple et chaleureuse.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Goût doux, légèrement sucré, avec des notes de noisette

• Très polyvalent : purée, velouté, gratin, poêlée, four

• Bonne tenue à la cuisson, texture onctueuse

• Riche en fibres et minéraux, faible en calories

Idées recettes

• Panais rôtis au miel et au thym

• Purée panais–pomme de terre, beurre et muscade

• Velouté panais–poire, pointe de crème et poivre

• Poêlée de panais, carotte et oignon, déglacée au vinaigre balsamique

Conservation

Au frais, dans le bac à légumes, 1 à 2 semaines.
Conserver non lavé et au sec. Éplucher juste avant usage.

Infos utiles

• Conditionnement : au kilo (selon calibre, 4 à 8 pièces)

• Préparation : à éplucher, cuisson rapide (15–25 min selon mode)

• Origine : [France / UE] selon saison

Retrait & créneaux Click & Collect

• Préparation des commandes : 10h → 20h

• Délai moyen : environ 2 h après le début de préparation

• Commandes passées après 20h : préparées le lendemain dès 10h

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