Carottes fanes – la botte

Séchées au soleil et cueillies avec leurs fanes, nos carottes offrent un goût doux et parfumé. Elles brillent rôties entières, glacées au miel, râpées minute… et leurs fanes se cuisinent en pesto ou en velouté anti-gaspillage.

Idées rapides

• Rôties au four : huile d’olive, miel, thym, 20–25 min.

• Glacées à la poêle : beurre, un soupçon de sucre, déglacer au jus d’orange.

• Crues : râpées citron/huile de colza, graines de sésame.

• Pesto de fanes : fanes lavées + ail + parmesan + pignons + huile d’olive.

Pourquoi vous allez les adorer

• Saveur naturellement sucrée

• Polyvalentes : cru, cuit, rôties, pickles

• Zéro gâchis : fanes comestibles et délicieuses

• Botte fraîche du jour

Conservation
Séparez les fanes (à cuisiner sous 24–48 h).
Les carottes se gardent 1 semaine au frais, dans un sac/boîte hermétique.
Astuce : un linge légèrement humide évite le dessèchement.

Infos utiles

• Conditionnement : 1 botte (≈ 600–800 g selon arrivage)

• Origine : [France / Gironde] (à adapter)

Retrait & créneaux Click & Collect

• Préparation des commandes : 10h → 20h.

• Délai moyen : ~2 h après le début de préparation.

• Toute commande passée après 20h est préparée le lendemain dès 10h.

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